Saint-Romain est un village viticole situé en Côte de Beaune,
à  12 km au sud de Beaune, en Bourgogne.
Niché dans les Hautes-Côtes de Beaune et encerclé par des falaises
abruptes, Saint-Romain produit des vins aux accents minéraux
appréciables dès leur plus jeune âge.
Grâce au travail mené depuis plusieurs années dans son vignoble,
Saint-Romain et ses vignerons souhaiteraient se voir gratifier d’un
ou plusieurs premiers crus.

Cépages
Les vins de Saint-Romain sont rouges (Pinot Noir) et blancs (Chardonnay).
Situation
Saint-Romain  est l'un des premiers sanctuaires de la  vigne celte et gallo-romaine en Bourgogne. L'Appellation d'Origine Contrôlée Saint-Romain a été instituée en 1947 et couvre 57 hectares de chardonnay et 40
hectares de pinot noir.
Caractère des vins
Les vins de Saint-Romain présentent une robe rubis de bonne intensité tirant sur la cerise noire pour les rouges et or pâle à reflets verts pour les blancs.
Au nez, se révèlent sur les rouges des arômes de petits fruits rouges (groseilles, framboises) et sur les blancs, toute la gamme des tilleuls, fleurs blanches avec quelques accents minéraux.
En bouche, les tanins du rouge sont fins et élégants. Le blanc offre quant à lui une bonne minéralité.